☕🌸 Cultivado con amor
Es una sonrisa. Esto es lo que trae Quile Smile : un café nacido bajo la atenta mirada de Killa , la diosa inca de la luna. Quile Smile, un tesoro de Pasco, Perú, susurra secretos de las noches andinas y antiguos rituales de cultivo.
El aroma es una delicada danza de azúcar de caña , miel y vainilla , como la luz de la luna filtrándose a través de un bosque nuboso. En el paladar, se percibe la fugaz sensación de lima dulce , entrelazada con una acidez pronunciada y dulce que despierta los sentidos. Este café es cultivado por mujeres .
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Cosecha: Septiembre 2024.
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Varietales: Catimor, Caturra y Común.
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Procesamiento: Proceso de lavado.
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Finca: Ecológica de sombra.
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Elevación: 1,600 msnm.
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Cantidad de exportación: 453 kg.
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Fresado: Grado 1.
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Humedad: 12,1%.
Cultivadores:
Deja que QUILE SMILE ilumine tu día, traído a ti con amor por Rosalinda Espinoza , Mery Montejo , Marlene Yanco y Milagros Ortiz . Sus pequeñas y queridas fincas ubicadas en Zipizu y Miraflores, a 1600 metros sobre el nivel del mar, prosperan a la suave sombra de las Reservas de la Biosfera Amazónica. Recolectan a mano con amor los excepcionales granos de Caturra y Común, capturando la esencia misma de la armonía ecológica y la rica tradición. Este café bellamente lavado, besado por el sol andino y nutrido por tierra antigua cerca de la Reserva de la Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (BIOAY), despierta algo profundo dentro de nosotros. Como la serpiente en las historias antiguas, un símbolo de conocimiento y transformación, QUILE SMILE ofrece un delicioso viaje de sabor que nutre tanto el cuerpo como el alma. Es un hallazgo preciado, a menudo susurrado en los mejores bares clandestinos.
Por qué a los salones les encanta:
Bajo la Luna Andina, Killa , las leyendas cuentan que las mujeres más cercanas a Killa que cosechan Quile Smile reciben la bendición de la luz de la luna mientras trabajan y que los granos reciben la energía lunar, lo que infunde concentración y potencia la creatividad. Ofrece una sensación de calma y alerta, que permite saborear los matices de cada encuentro. Es el elixir perfecto para espacios donde se valora la claridad y la conexión. Un tesoro exclusivo de Sunrise Trading.
🔥 Asado
Se recomienda un tueste ligero de ciudad para acentuar las notas florales y la acidez brillante de Quile Smile . Este nivel de tueste conserva los delicados sabores creados por las cultivadoras.
💧 Elaboración de cerveza
Prepararlo como café de goteo o con sifón resaltará su elegante complejidad.
Estas son solo sugerencias, y sus preferencias personales pueden variar. Experimente con diferentes niveles de tueste y métodos de preparación para descubrir cuál le gusta más.
Gráfico del perfil de la copa:
Ubicación:
Reserva de la Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (BIOAY),
Mapa del Perú:
INFORME DE CONTROL DE CALIDAD
