Un cálido abrazo en cada taza
Sunrise Trading ofrece este maravilloso regalo, Warmi Embrace . Cultivado en la tierra afectuosa del Perú por las mujeres de Oxapampa, Pasco, Perú. ☕🌸
Este café seduce con aromas a miel , azúcar de caña , nibs de cacao y notas florales . La experiencia se ve realzada por una acidez vinosa, un cuerpo tetroso y un regusto persistente a notas florales , ciruelas pasas y melaza de caña , que da como resultado un espresso intenso.
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Cosecha: Septiembre 2024.
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Varietales: Catuai, Amarillo, Catimor, Caturra, Común, Costa Rica 95 y Pachi.
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Procesamiento: Proceso de lavado.
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Finca: Ecológica de sombra.
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Elevación: 1.820-1.850 msnm.
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Cantidad de exportación: 1.381 kg.
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Fresado: Grado 1.
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Humedad: 11,7%.
Cultivadores:
Adéntrate en la bruma de la selva tropical con Warmi Embrace , un café cultivado con amor por Edy Rojas, Lily Ortiz y Judith Marianela Westreicher . Sus fincas están ubicadas en Miraflores, Gramazu y Zipizu, donde las suaves nubes bailan con las montañas. En lo alto de los Andes, entre 1820 y 1850 metros, justo al lado de la belleza protegida de la Reserva de la Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (BIOAY), cada preciosa cereza de café se recolecta cuidadosamente a mano. Casi puedes sentir la calidez de las manos de las mujeres en cada grano. Hay una hermosa leyenda de Warmi , el espíritu de la mujer, la guardiana de la selva tropical, que brinda fuerza y alimento. Quizás este café, cultivado con amor por estas mujeres, lleve ese mismo espíritu nutritivo, lo que lo hace especialmente reconfortante para las nuevas madres.
Por qué a los salones les encanta:
Este excepcional microlote, cultivado por Warmi Andino, posee una esencia profundamente arraigada en la tradición. Las Warmi , mujeres, ocupan un espacio sagrado en la tradición inca. Lo femenino se conecta con la Pacha Mama, la Madre Tierra. Como tal, son honradas como tejedoras de vida y sustentadoras de comunidades. Los bares y establecimientos selectos apreciarán este café, ofreciendo a sus comensales una suave y reconfortante bienvenida a un momento de tranquilidad. Combina a la perfección con repostería ligera o puede disfrutarse solo, perfecto para la reflexión y momentos de paz.
🔥 Asado
Warmi Embrace se beneficia de un tueste City to City+. Esto acentúa su equilibrio de dulzor, acidez y notas florales, resaltando el trabajo de las cultivadoras.
💧 Elaboración de cerveza
La preparación mediante goteo o vertido resaltará su limpieza y claridad.
Apto para espresso: El cuerpo de tetrosa de este café crea la base perfecta para un shot cremoso. Que este sea tu próximo café perfecto.
Cold Brew: la miel, el azúcar de caña y las semillas de cacao agregarían dulzura y profundidad, mientras que la melaza podría contribuir a un cuerpo rico.
Estas son solo sugerencias, y sus preferencias personales pueden variar. Experimente con diferentes niveles de tueste y métodos de preparación para descubrir cuál le gusta más.
Gráfico del perfil de la copa:
Ubicación:
Reserva de la Biosfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha (BIOAY),
Mapa del Perú:
INFORME DE CONTROL DE CALIDAD
