HÖG MACHAY

Origin: Perú 

  • The exquisite flavors you experience come solely from the bean itself, with no artificial flavors or additives
  • 100% Coffea arabica
  • Unroasted Coffee Whole Bean
  • Ecological Shade-Grown
$353.10
Vikt
  • 55 lbs
  • 10 lbs
  • 5 lbs
  • 1 lbs
  • 3 x 55 lbs
  • 6 x 55 lbs
For orders of 150 lbs or more, we recommend splitting your order into two to comply with UPS shipping limits. Alternatively, we can arrange LTL freight shipping with a complimentary estimate. You can also pick up 55 lbs sacks at our Atlanta, GA warehouse .

Choklad · Honung · Kola


84 SCA


Lyft dina sinnen med en konvergens av det jordiska och det andliga.


En resa inåt, en chans att få kontakt med Andernas uråldriga energier, förbereda dig för alla mysterier dagen kan innehålla.

Detta kaffe har en uttalad arom och doft av choklad, bitter, honung och kola . Att bryta skorpan avslöjar söta vetegroddsnoter . Bägaren erbjuder en vinös syra med inslag av äpple , en silkeslen kropp och en bukett av russin och choklad , som kulminerar i en kvardröjande chokladeftersmak .

  • Skörd: september 2024.
  • Sorter: Catimor, Caturra, Común, Costa Rica, El Origen och Pachi.
  • Bearbetning: Tvättad process.
  • Gård: Skuggodlad Ekologisk.
  • Höjd: 1 600 - 1 800 möh.
  • Exportkvantitet: 554kg.
  • Fräsning: Grad 1.
  • Luftfuktighet: 11,1%.

Kultivatorer:

Upptäck den dolda skatten HIGH MACHAY , kärleksfullt odlad av Hector Bottger och Carlos Colina Soto, i de lugna kullarna i Zipizu och Gramazu, inbäddat mellan 1600 och 1800 meter över havet. Detta speciella kaffe trivs i bergens svala, skuggade omfamning och drar nytta av det unika djungelmikroklimatet nära de dyrbara Amazonas biosfärreservat, inklusive Oxapampa-Asháninka-Yánesha Biosphere Reserve (BIOAY). Varje dyrbart körsbär är noggrant handplockat från deras familjegårdar, som sträcker sig från 1,5 till 5 hektar,

Varför lounger älskar det:

Machayerna – grottorna i Andinska höglandet. Inom dessa svala, skuggade djup, skulle inkaschamaner söka gemenskap med bergsandarna, där slöjan mellan världar tunnar ut och utnyttjar jordens primära energier. På samma sätt inbjuder HIGH MACHAY en nedstigning till en djup sinnesupplevelse. Slå in dig själv i ett ögonblick av ren tröst. Det är vad HIGH MACHAY erbjuder: dess rika, skiktade arom och den förtjusande, kvardröjande sötman av choklad – en perfekt följeslagare för en stund av stilla lugn. Att servera ett så vackert, nästan transcendent kaffeögonblick är ett kännetecken för platser som verkligen bryr sig om att skapa speciella upplevelser. Säkerställer en dag av grundat fokus och insiktsfull tydlighet .

🔥 Stekning

Mellanstekt för sin fulla potential, förstärker choklad- och honungstonerna samtidigt som den bibehåller en balanserad syra.

💧 Bryggning

Idealisk för pour-over, fransk press eller espresso, vilket låter dess nyanserade smaker skina. En mångsidig böna som anpassar sig vackert till olika bryggmetoder.

Espresso lämplighet: Noter av choklad, honung, kola och vinsyra är bra för espresso. Fin kombination av sötma och syra .

Detta är bara förslag och dina personliga preferenser kan variera. Experimentera med olika steknivåer och bryggmetoder för att upptäcka vad du gillar mest.


Cup profildiagram

Cup profildiagram

Plats:

Oxapampa-Asháninka-Yánesha biosfärreservat (BIOAY),


Karta över Peru:

Karta över Peru


KVALITETSKONTROLL RAPPORT

  • GP-_February_17_2025_at_17
    Freshness Guaranteed
    Packed at origin and shipped in:
    GrainPro® Hermetic Bag™

    Arrived at our USA warehouse: 
    February 24, 2025.

  • Grade 1

    Our Peruvian green coffee beans are carefully processed and graded to meet the highest standards, including Grade 1 specifications, ensuring exceptional quality and cup consistency for discerning roasters.
  • Geography

    Pasco, Peru, located in the central highlands, presents a compelling region for coffee cultivation. Characterized by a rugged Andean topography, Pasco experiences significant altitudinal variation, a key factor in coffee quality. The region's eastern slopes, descending towards the Amazon basin, feature a humid, subtropical climate with consistent rainfall, ideal for Arabica cultivation. These areas, particularly in the Oxapampa province, exhibit a complex mosaic of microclimates due to varying elevations and aspects, creating diverse terroirs. The interplay of altitude, rainfall, and temperature gradients contributes to the distinct flavor profiles of Oxapampa's coffee. Geographically, the region's coffee farms are often situated on steep slopes, requiring specialized cultivation techniques and impacting soil erosion patterns. The region's accessibility, infrastructure, and the socioeconomic dynamics of coffee-producing communities are also critical factors influencing the sustainability and expansion of coffee cultivation in Pasco.
  • Relax

    In the realm of sophisticated lounges, where patrons seek premium, artisanal experiences, Sunrise Trading's Peruvian coffee stands unparalleled. Ethically sourced, ecological shade-grown beans offer a distinct, complex flavor profile that will elevate any establishment.

shim

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
shim

Share the Buzz:

blog-sr800-_April_03_2025_at_20

For centuries, the aroma of roasting coffee beans has been synonymous with comfort, community, and the awakening of the senses. What if you could capture that magic in your own home, crafting the perfect cup with beans roasted to your precise preference? With the SR800 Automatic Coffee Bean Roaster, available on Amazon, that dream is now a delicious reality!  BUY NOW ON AMAZON  

Curated Selections for You