HÖG MANCO

Origin: Perú 

  • The exquisite flavors you experience come solely from the bean itself, with no artificial flavors or additives
  • 100% Coffea arabica
  • Unroasted Coffee Whole Bean
  • Ecological Shade-Grown
$353.10
Vikt
  • 55 lbs
  • 10 lbs
  • 5 lbs
  • 1 lbs
  • 3 x 55 lbs
  • 6 x 55 lbs
  • 12 x 55 lbs
  • 24 x 55 lbs
For orders of 150 lbs or more, we recommend splitting your order into two to comply with UPS shipping limits. Alternatively, we can arrange LTL freight shipping with a complimentary estimate. You can also pick up 55 lbs sacks at our Atlanta, GA warehouse .

Choklad · Vanilj · Kola


84 SCA


En inbjudan till högre plan medvetande.


Det rör upp Kawsay , den livskraftiga livskraften, som påminner oss om vår koppling till jorden och till förfädernas visdom.

Luften är fylld med viskningar av forntida andinsk historia när doften av choklad , vanilj och kola utvecklas delikat. Med varje klunk kan du urskilja de subtila tonerna av kamomill , den ljusa citrusen av aguaymanto och en viskning av persika , allt harmoniserat till en sammetslen chokladkrämfinish . En bägare som talar om landet, som ekar livets cykler och löftet om en ny början .

  • Skörd: september 2024.
  • Sorter: Catuai, Catimor, Caturra, Común, Geisha och Limani.
  • Bearbetning: Tvättad process.
  • Gård: Skuggodlad Ekologisk.
  • Höjd: 1 600 - 1 930 möh.
  • Exportkvantitet: 2 910 kg.
  • Fräsning: Grad 1.
  • Luftfuktighet: 11,6%.

Kultivatorer:

HIGH MANCO är ett kaffe som kärleksfullt odlats av Francisco Espiritu Entazu , Leopoldo Velita , Javier Soto och Daniel Lale . Deras gårdar ligger inbäddat i de lugna byarna Maria Teresa, Agua Fresca, Miraflores och Gramazu, där kaffekörsbär frodas på höjder av 1600-1930 meter över havet, som gränsar till de hisnande Amazonas biosfärreservat. Varje noggrant handplockad böna, en blandning av Geisha, Limani, Catimor, Pachi, Común och Catuai, återspeglar den hängivenhet som finns på deras gårdar, allt från små familjetomter till större gods. Manco Cápacs legendariska anda, som representerar ledarskap, styrka och ett banbrytande hjärta, vägleder dessa bönder. Detta kaffe förkroppsligar bergens uppiggande kraft och skapar en kopp som väcker sinnena och inspirerar till en känsla av förundran. Det är en kaffe som viskas om med beundran, en verkligt omhuldad skatt.

Varför lounger älskar det:

Liksom Manco Cápac, den första härskaren och grundaren av inkacivilisationen, som växer fram från Titicacasjöns djup, lovar denna kopp upptäckt och oöverträffad upplevelse, och den är en bro till en annan värld. En upplevelse jag är säker på att dina kunder söker. Ett erbjudande som lämpar sig för miljöer där det extraordinära njuts av och konversationer flyter på utan ansträngning.

🔥 Stekning

En City+-stek är idealisk för att få fram det bästa i High Manco . Detta låter vanilj- och kolatonerna glänsa, balanserade av dess unika citrussyra.

💧 Bryggning

Bryggning med en fransk press eller som en kall brygd kan accentuera dess fulla kropp och krämiga konsistens.

Espresso lämplighet: Låt doften av vanilj och kola ingjuta luften när du maler. Den uttalade citrussyran, likt solen som tränger igenom regnskogens tak, skär genom mjölken med elegans, medan chokladkrämen lämnar en kvardröjande sötma.

Nitro Cold Brew: Tillverkat från Pascos höga höjder ger detta tvättade kaffe en silkeslen kropp, idealisk för nitroinfusion. De inneboende smakerna av choklad, vanilj och kola kommer att förstärkas, vilket skapar en krämig och lyxig nitro kallbryggning. En skvätt havremjölk kompletterar aguaymanto-citrusnoterna för en blommig finish.

Detta är bara förslag och dina personliga preferenser kan variera. Experimentera med olika steknivåer och bryggmetoder för att upptäcka vad du gillar mest.


Cup profildiagram

Cup profildiagram

Plats:

Oxapampa-Asháninka-Yánesha biosfärreservat (BIOAY),


Karta över Peru:

Karta över Peru


KVALITETSKONTROLL RAPPORT

  • GP-_February_17_2025_at_17
    Freshness Guaranteed
    Packed at origin and shipped in:
    GrainPro® Hermetic Bag™

    Arrived at our USA warehouse: 
    February 24, 2025.

  • Grade 1

    Our Peruvian green coffee beans are carefully processed and graded to meet the highest standards, including Grade 1 specifications, ensuring exceptional quality and cup consistency for discerning roasters.
  • Geography

    Pasco, Peru, located in the central highlands, presents a compelling region for coffee cultivation. Characterized by a rugged Andean topography, Pasco experiences significant altitudinal variation, a key factor in coffee quality. The region's eastern slopes, descending towards the Amazon basin, feature a humid, subtropical climate with consistent rainfall, ideal for Arabica cultivation. These areas, particularly in the Oxapampa province, exhibit a complex mosaic of microclimates due to varying elevations and aspects, creating diverse terroirs. The interplay of altitude, rainfall, and temperature gradients contributes to the distinct flavor profiles of Oxapampa's coffee. Geographically, the region's coffee farms are often situated on steep slopes, requiring specialized cultivation techniques and impacting soil erosion patterns. The region's accessibility, infrastructure, and the socioeconomic dynamics of coffee-producing communities are also critical factors influencing the sustainability and expansion of coffee cultivation in Pasco.
  • Relax

    In the realm of sophisticated lounges, where patrons seek premium, artisanal experiences, Sunrise Trading's Peruvian coffee stands unparalleled. Ethically sourced, ecological shade-grown beans offer a distinct, complex flavor profile that will elevate any establishment.

shim

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
B
Bryan
Very Smooth Coffee

I’ve roasted this bean a few times now. Great at every roast level. Very smooth. This will become your go to coffee in the morning.

R
Raul S.
Chocolate milk

The day after I roasted this, I had to get into it. It was sweet as Chocolate milk. Used a French press, dose:water 42gm:750ml.

shim

Share the Buzz:

blog-sr800-_April_03_2025_at_20

For centuries, the aroma of roasting coffee beans has been synonymous with comfort, community, and the awakening of the senses. What if you could capture that magic in your own home, crafting the perfect cup with beans roasted to your precise preference? With the SR800 Automatic Coffee Bean Roaster, available on Amazon, that dream is now a delicious reality!  BUY NOW ON AMAZON  

Curated Selections for You